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滋味豊かな冬の食材[金時人参]

カテゴリ:旬彩百科
金時人参[きんときにんじん]
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人参にはヨーロッパから伝来した西洋系人参と中国から伝来した東洋系人参があります。
金時人参は、現在市場に出回る唯一の東洋系人参です。
紅色をした肉質はやわらかく甘味が強く、人参臭さが少ないことが特徴です。
千切りにして生でサラダに入れたり、ポタージュスープなど洋風な料理にもオススメです。

金時人参[きんときにんじん]
セリ科ニンジン属
主な産地:岡山県
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